Nouilles, Asie et manipulateurs robotiques : un délicieux mélange

En Chine, dans la province du Heibei, Cui Runquan est chef cuisinier. Sa spécialité réside dans la préparation du Dao Xiao Mian, un plat de nouilles chinois très populaire. Toutefois, comme la préparation de ce repas est un travail laborieux et épuisant, Cui Runquan a eu la brillante idée de concevoir un automate pour réaliser le travail à sa place. Le robot, nommé Chef Cui, a suscité l'intérêt d'une firme de Beijing, laquelle voudrait se lancer dans sa production au courant du mois de mars.

Nouilles chinoises, image prise sur Wikipedia

Au Japon, dans un restaurant de la ville de Nagoya ouvert depuis à peine un mois, on retrouve également un robot spécialisé dans la préparation de nouilles! Ce robot se compose de deux bras mécanisés, lesquels préparent habilement des "ramen" sous le regard fasciné des clients. Kenji Nagoya, propriétaire du restaurant et fabriquant de robots, dit que le principal avantage de ce robot est sa précision et sa constance dans la préparation du plat de nouilles. Capable de préparer un plat en 1 min 40, celui-ci peut subvenir aisément à la demande de la clientèle. Par ailleurs, cette clientèle se dit très satisfaite du goût des nouilles. En contrepartie, le robot a nécessité un investissement élevé. Il faut également remarquer que des humains sont nécessaires pour préparer les ingrédients, prendre les commandes et recevoir l'argent.

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